MENU COUSTEAU

Zeebaars 'lijngevangen'
Koolrabi - yoghurt - dille - mierikswortel

Pladijs
Courgette - gremolata - venkel

Pluma
Iberico - snijboon - chimichurri - patatas bravas

Framboos
Pistache - verveine

 

4 gangen €72

A LA CARTE

Voorgerechten

Zeebaars 'lijn gevangen'
Koolrabi - yoghurt - dille - mierikswortel
26

Langoustine
Tomaat - venkel
42

Pijlinktvis
Jonge look - tomaat
28

 

Hoofdgerechten

Tarbot
Artisjok - courgette - fregola di sarda
55

Noordzeetong
Verse friet - kropsla
Dagprijs

Kalfskotelet
Snijboon - girolle - aardappelkroket
45

Holstein rund
Verse friet - bearnaise - kropsla
49

 

choux craque