MENU COUSTEAU

Schotse zalm - komkommer - granny smith - dille
Zeebaars - spitskool - tom kha kai
Simmental rund - groene asperge - sjalot - pommes pont neuf
Belgische aardbei - yoghurt - violet

€65 per persoon

A LA CARTE

Voorgerechten

Schotse zalm - komkommer - granny smith - dille
Langoustine - spitskool - noodle - tom kha kai
Vitello tonnato - snijboon - zuurdesem

Hoofdgerechten

Simmental rund - groene asperge - sjalot - pommes pont neuf
Simmental rund - bearnaise - verse friet - kropsla
Zeebaars - jonge bladspinazie - aardappelmousseline - vadouvan