MENU COUSTEAU
Schotse zalm 'tataki'
Springroll - miso
Zonnevis
Venkel - rouille - noordzee jus
Mechelse koekoek
Erwt - girolle - dragon
Rabarber
Yoghurt - samba thee
4 gangen €67
A LA CARTE
Voorgerechten
Schotse zalm 'tataki'
Springroll - miso
24
Zonnevis
Venkel - rouille - noordzee jus
26
Groene asperge
Morilles - daslook - hoeve-ei
25
Hoofdgerechten
Griet
Asperge - snijboon - aardappelmousseline - blanke botersaus
46
Holstein dry aged
Verse friet - bearnaise - kropsla
48
Kalfzwezerik
Erwt - girolles - dragon - aardappelkroket
48
