MENU COUSTEAU

Rode poon - sushi-rijst - daikon - dashi

Gerookte Oosterschelde paling - aardappel - groene kruiden

Zwartpootkip - zalouk - yoghurt - m'hamsa

Lychee - pompelmoes - kokos

4 gangen: € 61

LUNCH MENU

voorgerecht • hoofdgerecht: € 30

Lunchmenu all-in € 60
- voorgerecht - hoofdgerecht - dessert
- 2 glazen wijn - water - koffie of thee

 

Wordt enkel 's middags geserveerd, behalve op zon- en feestdagen.

A LA CARTE

Voorgerechten 

Schotse Langoustine - bomba rijst - jus van schaaldieren
Rode poon - sushi-rijst - daikon - dashi
Brisaola di madesimo  - zuurdesem toast - Parijse champignon

Hoofdgerechten 

Wilde zeebaars "lijngevangen" - aardappel - groene kruiden
Zwartpootkip - zalouk - yoghurt - m'hamsa
Kalf 'Rib Eye' - dragon - gekonfijte aardappel - salade