MENU COUSTEAU

Krab - koolrabi - karnemelk - dille
Schelvis - Zeeuwse mossel - prei - groene curry
Rund 'Simmental' - artisjok - geroosterde tomaat - zwarte olijf
Chocolade Caraïbe 66% - abrikoos - yuzu

€61 per persoon

A LA CARTE

Voorgerechten

Schotse langoustine – prei – groene curry
Krab – koolrabi – karnemelk – dille
Gebakken foie gras – sjalot – girolle
Carpaccio - bresaola

Hoofdgerechten

Noordzeetong ‘meunière’– friet – kropsla
Griet – courgette – venkel – gremoulata – fregola di sarda
Rund ‘Simmental’ – friet – béarnaise – kropsla
Filet pur ‘Holstein’ – artisjok – geroosterde tomaat – zwarte olijf