MENU COUSTEAU

Wijting
Rode biet - yoghurt - dille

Lotte
Spitskool - udon noodles - citroengras

Brasvarken
Groene kool - knolselder - jus van truffel

Baba au rhum
Bloedsinaasappel - ananas

4 gangen €67

A LA CARTE

Voorgerechten

Wijting
Rode biet - yoghurt - dille
23

Tonijn
Komkommer - soja - avocado
24

Coquille
Aardpeer -knolselder
26

Hoofdgerechten

Wilde tarbot
Spinazie - aardappelmousseline - blanke botersaus
45

Filet pur
Verse friet - bearnaise - kropsla
48

Brasvarken
Savooiekool - knolselder - jus van truffel
34