MENU COUSTEAU

Schotse zalm 'tataki'
Springroll - miso

Zonnevis
Venkel - rouille - noordzee jus

Mechelse koekoek
Erwt - girolle - dragon

Rabarber
Yoghurt - samba thee

4 gangen €67

A LA CARTE

Voorgerechten

Schotse zalm 'tataki'
Springroll - miso
24

Zonnevis
Venkel - rouille - noordzee jus
26

Groene asperge
Morilles - daslook - hoeve-ei
25

Hoofdgerechten

Griet
Asperge - snijboon - aardappelmousseline - blanke botersaus
46

Holstein dry aged
Verse friet - bearnaise - kropsla
48

Kalfzwezerik
Erwt - girolles - dragon - aardappelkroket
48