MENU COUSTEAU
Wijting
Rode biet - yoghurt - dille
Lotte
Spitskool - udon noodles - citroengras
Brasvarken
Groene kool - knolselder - jus van truffel
Baba au rhum
Bloedsinaasappel - ananas
4 gangen €67
A LA CARTE
Voorgerechten
Wijting
Rode biet - yoghurt - dille
23
Tonijn
Komkommer - soja - avocado
24
Coquille
Aardpeer -knolselder
26
Hoofdgerechten
Wilde tarbot
Spinazie - aardappelmousseline - blanke botersaus
45
Filet pur
Verse friet - bearnaise - kropsla
48
Brasvarken
Savooiekool - knolselder - jus van truffel
34
